Vino de España

Barbadillo Blanco de Blancos 2020

Sauvignon blanc, Verdejo, Moscato.
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7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Desde que en 1821 embotellara la primera Manzanilla, la familia Barbadillo no ha parado de crecer y ofrecernos vinos de la más variada naturaleza. Barbadillo Blanco de Blancos combina la elegancia de la Sauvignon blanc con la vivacidad de la Verdejo y la Moscato, que le aportan armonía y suavidad, logrando así un blanco equilibrado y fresco.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Barbadillo Blanco de Blancos
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Jerez Superior
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Sauvignon blanc, Verdejo, Moscato.

Cata

Vista:
Color amarillo brillante con reflejos pajizos.
Nariz:
Intenso aroma a fruta tropical (maracuyá y piña) y notas de hierba recién cortada.
Boca:
Notas de mineralidad y fruta blanca. Entrada con marcados sabores cítricos mezclados con fruta blanca y toques dulces. Es fresco y suave, tiene cierto volumen, es alegre y al mismo tiempo sobrio, elegante. Gran persistencia y buen equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar guisos de pescado potentes como cazón en amarillo. Pescados de roca. Sashimi de vieira, lubina, dorada, tartar de atún o tataki de salmón.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Gibalbín y Santa Lucía.
Área:
15 hectáreas de Sauvignon blanc, 15 de Verdejo y 3 de Moscato.
Edad:
Viñedos plantados entre 1998 y 2007.
Suelo:
Albariza.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea para la Sauvignon blanc y 9.500 kilogramos por hectárea para la Verdejo y la Moscato.
Cosecha:
La vendimia de Sauvignon blanc y Verdejo comenzó a principios de agosto, y la de Moscato a finales de agosto. Cada una de las variedades se vendimia por separado en las primeras horas de la mañana para que la uva llegue fresca a la bodega.
Vinificación:
Las uvas son prensadas por gravedad inmediatamente. Se obtienen mostos yema que son clasificados según sus calidades y se realiza un desfangado de forma estática a 12ºC. Una vez seleccionados los mostos más limpios, estos son fermentados a temperatura controlada de 16º C. Para ello se utilizan levaduras específicas de cada variedad para conseguir su mayor expresión aromática y evitar aromas reductivos.
Envejecimiento:
Tras fermentar todos los vinos, experimentan una crianza sobre lías durante un periodo de entre 6 y 8 semanas, lo que le permite ganar en complejidad y matices aromáticos. En ese momento es cuando se hace el 'coupage' y se prepara el vino para ser embotellado.
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Barbadillo Blanco de Blancos 2020
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

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By Antonio H., Dom, 01/08/2021 - 19:56

By Antonio S., Sáb, 10/07/2021 - 20:44

By Oscar R., Mar, 12/01/2021 - 05:43

By Manuel S., Mié, 06/01/2021 - 17:35

By David G., Mar, 05/01/2021 - 12:07

By Jose maria C., Vie, 04/12/2020 - 17:42

By Jose manuel C., Sáb, 14/11/2020 - 17:53

By Matthieu L., Sáb, 07/11/2020 - 19:18
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By Eva G., Mié, 01/04/2020 - 14:56

Bueno

By Francisco L., Vie, 01/11/2019 - 20:14

By Francisco M., Mar, 09/11/2021 - 20:56

Una calidad precio muy buena

By Manuel M., Jue, 29/10/2020 - 12:43

By Pablo B., Jue, 07/05/2020 - 19:49

Perfecto para días de verano. A medida que se va abriendo aparecen muchos matices. Gran acidez que invita a beber.

By Alberto H., Mié, 10/10/2018 - 12:55

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