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Vino de España

Barbadillo Beta Brut

70% Palomino fino, 30% Chardonnay
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Beta es un espumoso original, producto de un proceso de experimentación - de allí su nombre - en el que Barbadillo se atrevió a llevar a una segunda fermentación una casta que siempre se ha orientado a la elaboración de generosos. La Chardonnay se deja querer bien por una Palomino fino con la que no suele coincidir prácticamente nunca. La segunda aporta unos recuerdos salinos y el postgusto de almendras secas al conjunto. Es la huella de esta noble variedad. Agradables también sus notas sutiles de fruta blanca y los recuerdos de panadería. Fresco y gastronómico, ideal para aperitivos, salazones y productos marineros.
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Barbadillo Beta Brut
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
70% Palomino fino, 30% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo brillante. Presenta burbujas muy finas, abundantes y continuas.
Nariz:
En nariz presenta aromas frescos de frutas combinados con un ligero toque de levadura. Fresco y delicado.
Boca:
Entrada ágil y equilibrada. Sensaciones de fruta blanca como la manzana y con una gustosidad que procede de la uva madura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Perfecto como aperitivo, acompañando a mariscos, caviar, quesos suaves, frutos secos y canapés, así como también durante el almuerzo o cena con platos de pescado blanco y azul elaborado, carnes con una preparación culinaria más elaborada, excepto con las muy condimentadas, así como también con aves de corral, caza menor, carnes rojas, cordero al horno o cremas. Especial acompañando a los postres, el carbónico aligera y limpia el sabor dulce.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior.
Superficie:
400 hectáreas.
Edad:
Media de edad de 30 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Viñedos situados en el interior de manera que tienen una buena maduración.
Rendimiento:
9.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
Se realiza de manera manual a mediados de agosto.
Vinificación:
Se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días y a una temperatura controlada de 15ºC. Participan levaduras autóctonas y seleccionadas por la propia bodega.
Envejecimiento:
La segunda fermentación se lleva a cabo en la botella mediante el método tradicional. La crianza dura 9 meses.
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Barbadillo Beta Brut
Vino de España
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

3,3
21 valoraciones
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Por Andres L., 19 Ene 2019

Por Gustavo M., 20 Dic 2018

Burbujas del sur..espectacular interpretación del espumoso ..uva Palomino fino..calidad precio inmejorable.

Por Jose manuel B., 28 Sep 2018

Por Antonio L., 28 Ago 2018

Por Tomas D., 19 Ago 2018

Muy flojo en todos los sentidos. Apenas burbuja al principio y muy neutro de sabor.

Por Enrique G., 3 Jun 2018

Por Joan T., 4 Mayo 2018

Por Juan F., 11 Abr 2018
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