Vino de España

Barbadillo Beta Brut

70% Palomino fino, 30% Chardonnay
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Beta es un espumoso original, producto de un proceso de experimentación - de allí su nombre - en el que Barbadillo se atrevió a llevar a una segunda fermentación una casta que siempre se ha orientado a la elaboración de generosos. La Chardonnay se deja querer bien por una Palomino fino con la que no suele coincidir prácticamente nunca. La segunda aporta unos recuerdos salinos y el postgusto de almendras secas al conjunto. Es la huella de esta noble variedad. Agradables también sus notas sutiles de fruta blanca y los recuerdos de panadería. Fresco y gastronómico, ideal para aperitivos, salazones y productos marineros.
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Barbadillo Beta Brut
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
70% Palomino fino, 30% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo brillante. Presenta burbujas muy finas, abundantes y continuas.
Nariz:
En nariz presenta aromas frescos de frutas combinados con un ligero toque de levadura. Fresco y delicado.
Boca:
Entrada ágil y equilibrada. Sensaciones de fruta blanca como la manzana y con una gustosidad que procede de la uva madura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Perfecto como aperitivo, acompañando a mariscos, caviar, quesos suaves, frutos secos y canapés, así como también durante el almuerzo o cena con platos de pescado blanco y azul elaborado, carnes con una preparación culinaria más elaborada, excepto con las muy condimentadas, así como también con aves de corral, caza menor, carnes rojas, cordero al horno o cremas. Especial acompañando a los postres, el carbónico aligera y limpia el sabor dulce.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior.
Área:
400 hectáreas.
Edad:
Media de edad de 30 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Viñedos situados en el interior de manera que tienen una buena maduración.
Rendimiento:
9.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
Se realiza de manera manual a mediados de agosto.
Vinificación:
Se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días y a una temperatura controlada de 15ºC. Participan levaduras autóctonas y seleccionadas por la propia bodega.
Envejecimiento:
La segunda fermentación se lleva a cabo en la botella mediante el método tradicional. La crianza dura 9 meses.
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Barbadillo Beta Brut
Vino de España
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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27 valoraciones
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Por Eduardo antonio C., Vie, 29/05/2020 - 17:10

Por Manuel B., Lun, 04/05/2020 - 17:54

Como siempre un gran acierto, este espumoso sorprende por sus matices a manzana verde recién cortada y almendra, y su punto dulce me encanta

Por Alejandro M., Jue, 27/02/2020 - 23:25

Una gran sorpresa, nos ha encantado

Por Jose luis O., Sáb, 11/01/2020 - 17:23

Por Jose gabriel D., Sáb, 04/01/2020 - 18:15

Por Juan ignacio S., Vie, 03/01/2020 - 09:39

Por Andres L., Sáb, 19/01/2019 - 18:34

Por Gustavo M., Jue, 20/12/2018 - 18:33
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