Descripción

Attis nos entrega este monovarietal de Sousón expresivo, vibrante y fresco. Uno de esos tintos pensados para descorchar sin remordimientos solo, durante el aperitivo o con todo tipo de tapas.

Ficha técnica

La bodega
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
2.010 botellas
Variedad
100% Sousón
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Rica e intensa. Destacan los aromas de fruta negra, como las moras, que dan paso a los matices de tinta china y frambuesa.
Boca
Amplia, muy redonda, fresca y golosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación suroeste emparrados, a unos 100 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Graníticos de carácter areno-arcilloso.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Selección manual a la entrada a la bodega. Despalillado completo y fermentación espontánea en barricas abiertas de 500 litros. Maceración durante 15 días con dos bazuqueos diarios y posterior maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Se clarifica con clara de huevo y agua de mar antes de ser filtrado y embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Aromas of forest berries, crunchy redcurrant, mocha and leather. A true Galician: it has that distinct crisp Atlantic acidity. Despite its time in bottle, this is fresh and perhaps now at its best moment to drink.