Pico

Arinto dos Açores Indígenas 2020

100% Arinto dos Açores
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93
Parker
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Descripción

Vino blanco muy especial ya que está elaborado por António Maçanita con una variedad que solamente se da en las islas Azores, la Arinto dos Açores, que nada tiene que ver con la Arinto peninsular. Muy mineral y cítrico, con tensión y frescura, y una acidez sobresaliente. Además nos deja una sensación salina extraordinaria. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Arinto dos Açores Indigenas
D.O.:
Pico
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Producción:
2.585 botellas
Variedad:
100% Arinto dos Açores

Cata

Vista:
Color amarillo limón muy limpio.
Nariz:
Aroma mineral puro, cítrico, con notas de pomelo.
Boca:
Ataque tenso con una mineralidad y acidez muy presentes. Buena persistencia y notas salinas.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ostras, percebes y bivalvos. También con pescados a la parrilla, ensaladas y mariscos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Un terruño único en el mundo en medio del Océano Atlántico en la base del montaña volcánica de Pico. Cepas plantadas en las grietas de roca, junto al mar. Se levantan muros (corrales) de protección de viñedos para defenderlos de los vientos fuertes y salados del Atlántico.
Suelo:
Roca volcánica.
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Antonio Maçanita
Cosecha:
Vendimia manual selectiva en cestas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Prensado entero. Prensado de racimos enteros, fermentación espontánea con levaduras indígenas en cubas horizontales de acero inoxidable sobre lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Arinto dos Açores Indígenas is unoaked, nearly bone dry (about half a gram of residual sugar) and comes in at just 12.3% alcohol. This is a new label. From this year on, all the winery's wines are going to be spontaneous fermentations, wild ferments. Earthy and stonewashed, this starts off feeling full in the mouth, but as it airs and warms, it becomes more about the pure power and precision. With air, it shows more purity too. It always grips the palate and never lets go. That finish is impressive. Overall, this is beautiful. It should age reasonably well, but take that in stages.

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Arinto dos Açores Indígenas 2020
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