Descripción

El Costamolino de Argiolas es un Vermentino di Sardegna DOC sutil y delicado, ¡un vino capaz de transportarnos a una playa sarda de un solo sorbo! Fresco, seco y sabroso, es el aliado ideal para una cena veraniega en compañía de amigos, especialmente con platos de pescado y marisco.

Ficha técnica

La bodega
Argiolas
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
Vermentino
Origen
Vermentino di Sardegna DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas sutiles, intensos y delicados.
Boca
Fresco, seco y sabroso; final agradable y delicado.
Temperatura de servicio
10-12ºC.
Maridaje
Ideal con marisco, sopas de pescado y quesos tiernos y de media curación. Excelente con la típica fregola sarda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en laderas suaves de granulometría y composición químico-física variables.
Vinificación
Cuidadosa selección de las uvas, seguida de un prensado muy suave utilizando únicamente el mosto flor; enfriamiento a 10-12°C con decantación natural; fermentación a 16-18°C durante unos 20 días. Almacenamiento a temperatura controlada con breve maceración sobre lías finas.
Envejecimiento
Pasa de 1 a 3 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A crunchy and delicious vermentino with sliced lemons, honey and green pears. It’s medium-bodied, minerally and grapy at the end, but remains subtle and al dente.