Ecológico
Anne Sophie Pic & Michel Chapoutier Lieu dit Payrolles 2016
Descripción
Este vino nace fruto de la colaboración entre la chef Anne-Sophie Pic (tres estrellas Michelin) y el vigneron Michel Chapoutier, quienes buscan unir sus caminos en una gama de lo más gastronómica. El resultado es un monovarietal de Marsanne procedente de la prestigiosa apelación Saint-Péray, en el Ródano norte, que destaca por su madera perfectamente integrada, su complejidad aromática y su textura envolvente. Ideal para acompañar con unas ostras.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Always a gorgeous wine (and always one of the top wines from the region), the 2016 Saint Péray Lieux Dit Payrolles offers classic notes of buttered citrus, white flowers and honeysuckle. It picks up a touch of minerality with time in the glass, as well as showing some brioche and toasted nut on the finish. Clean, fresh and long, it's going to keep for a decade or more.
La bodega
Michel Chapoutier
