Descripción

Este chardonnay está elaborado por el apellido de culto Ganevat, uno de los grandes emblemas de la escena winelover. Aunque la mayoría de sus vinos proceden del Jura, el origen de estos viñedos se encuentra en Mâcon (Borgoña). Tanto en el campo como en la bodega siguen técnicas biodinámicas.

Ficha técnica

La bodega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color amarillo dorado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se emplean técnicas biodinámicas en el viñedo.
Suelo
Margas calcáreas.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en fudres.
Embotellado
Ni se filtra ni se añaden sulfitos.