Descripción

Este tinto creado por los hermanos Anne y Jean-François Ganevat, conocidos por sus vinos de culto en el Jura, se elabora al 100% con uvas Gamay que proceden de Chiroubles. Marcado por la sensibilidad de sus vignerones y por las prácticas biodinámicas, destaca por su perfil fluido, fresco y frutal.

Ficha técnica

La bodega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Tinto
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Gamay
Origen
Vin de France

Cata

Nariz
Aromas de fruta roja y especias.
Boca
Fluido, fresco y con un marcado perfil frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura biodinámica.
Vinificación
Maceración semicarbónica antes de fermentar con levaduras autóctonas.