Descripción

Este vino está elaborado con uvas que crecen a una altura de 1.800 metros sobre el nivel del mar. Hablamos de la provincia de Salta, al noroeste de Argentina, en los Valles Calchaquíes, conocido por tener de los viñedos más altos del mundo. Torrontés y un pequeño porcentaje de Riesling son las dos uvas que componen este vino, muy fresco y con muy buena adicez ideal para acompañar platos mexicanos y de comida china.

Esta botella se presenta con tapón de rosca.

Ficha técnica

La bodega
Amalaya
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Torrontés, 15% Riesling
Origen
Salta

Cata

Vista
Amarillo intenso con ribetes verdosos.
Nariz
Aromas intensos y complejos, destaca el pomelo, jazmín y notas minerales.
Boca
Sabor mineral, gran frescura y excelente acidez. Sabroso final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar rolls vevgetarianos, comida china, quesos blandos, comida mexicana y pastas con verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en altura, plantados a unos 1.800 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos pobres y rocosos.
Clima
Clima seco con muy pocas precipitaciones que no pasan de los 150 mm anuales. Gran amplitud térmica.
Rendimiento
12.000 kilos por hectárea
Cosecha
La vendimia se realizó a mediados de marzo en cajas de 15 kilogramos.
Embotellado
Embotellado en noviembre.