Rías Baixas

Altos de Torona Rosal 2021

Albariño, Loureira, Caíño
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este ensamblaje dominado por la Albariño, con aportes de Caíño y Loureira, encuentra su inspiración en los vinos antiguos de los montes de Tui. Su crianza sobre lías finas de 4 meses le aportó gran untuosidad y singularidad. Un vino de intensos aromas a fruta de hueso con notas tropicales, ideal para maridar con sushi, ceviche o marisco.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Altos de Torona Rosal
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Albariño, Loureira, Caíño

Maridaje

Ceviche Thai

La acidez del ceviche y las notas de lima y cilantro se ven compensadas con el punto cítrico de Altos de Torona Rosal.

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma intenso a fruta de hueso y tropicales (melocotón y mango), combinadas con notas balsámicas de laurel.
Boca:
Goloso en boca, refrescante acidez y final prolongado, con recuerdo de frutas maduras.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con almejas a la marinera, arroz con rape, langostinos, 'sushi', verduras salteadas y pechuga de pollo al limón.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo sostenible en producción integrada, situado en O Rosal, en laderas a media altura entre el río Miño y el océano Atlántico.
Suelo:
Granítico, arenoso y muy permeable.
Clima:
Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada.
Cosecha:
Vendimia manual y por separado de las diferentes variedades.
Vinificación:
Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas durante 4 meses.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Altos de Torona Rosal 2021
Rías Baixas
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Laurence A., Vie, 10/06/2022 - 19:32

By Paula H., Mar, 31/05/2022 - 10:21

By Laurence A., Vie, 10/06/2022 - 19:33

By Victor L., Lun, 30/05/2022 - 22:36

By Ignacio N., Lun, 30/05/2022 - 09:31

By Enric S., Vie, 20/05/2022 - 08:30

By Antonio S., Sáb, 30/04/2022 - 17:43

By Vicente G., Lun, 11/04/2022 - 10:12

By Jesus G., Lun, 14/03/2022 - 11:30

By Joaquín G., Mié, 09/03/2022 - 10:47
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By Laurence A., Vie, 10/06/2022 - 19:34

Buen alvariño

By Jaime C., Jue, 06/01/2022 - 22:12

By Adrian H., Sáb, 18/09/2021 - 00:15

By Éric S., Dom, 04/07/2021 - 09:00

By Jorge R., Vie, 16/04/2021 - 21:17

Esperaba algo más.

By Jesus G., Dom, 17/01/2021 - 12:59

By Jaime C., Dom, 13/12/2020 - 11:49

By Jesper H., Dom, 13/12/2020 - 10:11
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By Alvaro S., Vie, 26/02/2021 - 17:23

By Carlos F., Dom, 21/02/2021 - 15:15

By Juan C., Lun, 25/01/2021 - 18:05

By Haritz I., Sáb, 23/01/2021 - 22:31

By Angel M., Mié, 04/11/2020 - 18:34

B

By Juan manuel R., Dom, 20/09/2020 - 17:24

By Juan manuel P., Vie, 18/09/2020 - 17:16

By Onofre de la cruz V., Dom, 06/09/2020 - 18:11
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