Descripción

Este blanco fermentado en barrica ha sido elaborado en su totalidad a partir de uvas Viura cosechada en viñedos de más de 40 años de antigüedad. Su sabor untuoso, complejo y elegante, hacen de él un vino ideal para maridar con mariscos, pescados, carnes blancas y, sobre todo, quesos curados. Ha sido elegido como uno de los 100 mejores vinos españoles en varias ocasiones por parte del crítico James Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Altos de Rioja
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color dorado, limpio y brillante.
Nariz
Gran intensidad aromática, donde destacan aromas florales, a fruta blanca y toques balsámicos.
Boca
Sabor untuoso, complejo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Mariscos, pescados grasos a la brasa, carnes blancas a la parilla y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad
40 años.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Cuidadosa selección de los mejores racimos, despalillado de las uvas, prensando y desfangado. El vino ya limpio se trasiega a las barricas donde tienen lugar la fermentación alcohólica y la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francesas y americanas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lemon barley and dried flowers amid an array of glacé tropical fruits. The palate has a lightly candied edge. Smooth, custard apple finish. Fascinating white. Drink now.