Alella

Alta Alella PB 2021

100% Pansa blanca
91
Vinous
7,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Un blanco seco ecológico monovarietal de Pansa blanca (Xarel·lo) que no contiene sulfitos y se ha creado siguiendo los parámetros ecológicos. Muy floral y afrutado, salino y con una buena acidez.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alta Alella PB
D.O.:
Alella
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pansa blanca

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Intensidad media. Aromas florales, de frutas blancas con un fondo de almendras verdes, hinojo y limón maduro.
Boca:
Entrada con volumen muy amable. Paso fresco recordando los aromas de fruta blanca madura con un punto salino. Buena acidez y posgusto persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados a una altura de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar y orientados al sureste.
Suelo:
Sauló (franco-arenoso).
Clima:
Mediterráneo con influencia continental. La añada 2021 estuvo marcada por la sequía, tanto durante el período vegetativo como durante la vendimia. La baja pluviometría supuso una reducción significativa de la producción y una maduración avanzada para las variedades tempranas. Las temperaturas frescas de mediados de septiembre provocaron una parada positiva en la maduración de las variedades tardías. El resultado fue una cosecha con una sanidad impecable, concentrada, con buen grado y buena acidez.
Cosecha:
Agricultura ecológica. Las uvas se vendimian en perfecto estado sanitario y se seleccionan cuidadosamente.
Vinificación:
Maceración pelicular a muy baja temperatura. Prensado ligero para obtener mosto flor. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
7,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019

By Fernando E., Vie, 30/09/2022 - 15:23

...un vin simple, mais convenable

By Helmut B., Mar, 09/11/2021 - 22:42

By Lulu M., Lun, 21/06/2021 - 11:20

By Andres M., Mié, 03/03/2021 - 15:36

By Adolfo P., Jue, 01/10/2020 - 17:12

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