Descripción

Un tinto moderno, con personalidad y gran capacidad de guarda. Así es este coupage único de Monastrell y Syrah perteneciente a la gama de vinos de autor de la bodega jumillana, que ellos mismos definen como "el alma" de la casa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
80% Monastrell, 20% Syrah
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo cereza profundo.
Nariz
Expresiva e intensa, con aromas a frutos rojos y negros, especiados y suaves ahumados de la crianza.
Boca
Suculenta, con una frescura equilibrada de gran carácter y tipicidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes de buey, angus, cerdo, cordero a la plancha o a la parrilla, quesos curados o azules, mariscos en cazuela, setas, aves y pescados a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas La Traviesa y El Pocico.
Descripción
Viñedos plantados a una altitud de entre 550 y 700 metros sobre el nivel del mar, tanto en secano en vaso como en secano en espaldera.
Edad
Entre 20 (Syrah) y 45 años (Monastrell).
Suelo
Muy pedregoso (Monastrell) y con textura franco-arenoso (Syrah).
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos, con selección de racimos.
Vinificación
Maceración a baja temperatura en cámara frigorífica durante 24 horas. Fermentación alcohólica en barricas de 500 litros. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en barricas nuevas de roble americano. Después del embotellado, el vino reposa en la botellas durante 16 meses antes de salir al mercado.