Toro
Algil Expresión 2019
100% Tinta de Toro
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Algil es un tinto de autor toresano que se elabora con viñedos seleccionados en las localidades de Morales de Toro y San Román de Hornija. Al estilo de los tintos "roble", su corto paso por roble francés aporta ligeros tostados al conjunto, aunque claramente tiene un perfil frutal, con mucho recuerdo de fruta madura y flores. Un tinto de Toro moderno y desenfadado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Algil
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Cata
Vista:
Color cereza intenso con ribetes violáceos, de capa media alta.
Nariz:
Nariz muy expresiva con aromas a fruta madura y flores. Recuerdos de fruta del bosque.
Boca:
En boca tiene una entrada fina con un sutil sabor potente y persistente a fruta madura con ligeros matices de madera tostada provenientes de la crianza en barrica. Posgusto largo.
Temperatura de servicio:
16 ºC
Maridaje:
Quesos semicurados, carnes asadas, pescados azules, huevos y variedad de revueltos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en Morales de Toro y San Román de Hornija, plantados en vaso, situados a una altitud de 700 metros.
Edad:
Cepas de entre 25 y 40 años.
Suelo:
Suelos pobres y arenosos con arcillas subterráneas.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Iván Alonso
Cosecha:
Vendimia temprana en la primera quincena de septiembre transportada en cajas de 15 kilogramos, con selección en viñedo.
Vinificación:
Maceración en frío durante 5 días y fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura máxima de 27ºC durante 15 días. Sangrado sin prensas, solo vino flor. Maloláctica en barrica con trasiego.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en roble francés de un solo uso.
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Algil Bodegas y Viñedos
Toro
Año de fundación: 2017
El viticultor Iván Alonso está detrás de este proyecto unipersonal en el que se embarcó para crear vinos singulares dentro de la D.O. Toro. La innovación y la tradición
La bodega a fondo
Algil Expresión 2019
Toro
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017
Bueno
Toro, I love you!
Viva el vino.Salud