Descripción

Un Pinot noir alemán de libro y de Grand Cru (Großes Gewächs en alemán). Un clásico atemporal de gran elegancia y finura, en el que se aprecia una mezcla de notas maduras y frescas de frutos rojos, té, notas herbales. Impresionante frescura.

Ficha técnica

La bodega
Aldinger
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Württemberg

Cata

Nariz
Aromas de frutos rojos y toques herbáceos.
Boca
Notas maduras y frescas de frutos rojos, té, toques herbáceos. Pronunciada acidez.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Premaceración con el 50% de los racimos enteros. Fermentación en barricas de roble con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complex herbal and savory nose with red berry and licorice aromas. Very bright and focused with a pronounced chalky texture and a blood orange freshness on the medium-bodied palate. Long crushed stone and wild herb finish that suggests this is still not displaying all of its depths. Drinkable now if you decant it, but best from 2025.