Descripción
Este 'coupage' de Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon procedente de tierras navarras se elabora en la localidad de Cadreita, muy cercana a la frontera con La Rioja. Presenta aromas a cerezas y fresas maduras, y su paso por boca resulta elegante, con un final complejo y persistente.
Ficha técnica
Cata
Vista
Intenso y brillante, de tonalidad rojo rubí.
Nariz
Elevada intensidad que evoca ciruelas, fresas silvestres y cerezas maduras. La fruta roja se ensambla perfectamente con los aromas de su paso por barrica, destacando las nueces, el cacao y la vainilla.
Boca
Fruta roja madura y buena madera. Equilibrio y elegancia. Complejo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Pochas de Tudela, legumbres, embutidos, quesos y platos de caza.
Viñedo y elaboración
Edad
Entre 14 y 20 años.
Suelo
Terreno pedregoso, con perfiles de suelo que varían de franco a franco arcillo limoso, profundos y de excelente drenaje.
Vinificación
Maceración prefermentativa de 24 horas a una temperatura controlada de 8ºC. Después se produce la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a 28ºC. Maceración posfermentación de 14 días. Período total de encube es de 21 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble de 225 litros. El 35% de las barricas son de roble francés y el 65% son de roble americano.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 10 meses antes de salir al mercado.
Añadas: 2020 2019 2017 2015
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Muy buen vino, por el precio que pagas, entra bien, es ligero pero con cuerpo, que más se puede pedir