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Rías Baixas

Albamar O Esteiro Caíño 2020

100% Caíño
0 valoración
93
Tim Atkin
27,60 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Este Caíño es la definición de verticalidad en un vino. Lo encontramos dentro de ese 0,8% de tintos gallegos. Todo lo demás es blanco. De las tres variedades que componen la trilogía de tintos gallegos O Esteiro a la que pertenece, esta es la que más destaca por su acidez y su sensibilidad a la botrytis. Requiere de más atenciones que ninguna otra. Así es este O Esteiro Caíño, un tinto mimado, con recuerdos herbáceos, de bosque y eucalipto. Fresquísimo e ideal para acompañar carnes grasas pero también le irá muy bien darle un tiempo en botella. 

Ficha técnica

La bodega:
Albamar
Marca:
Albamar O Esteiro Caíño
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
11% vol.
Variedad:
100% Caíño
Origen:
Rías Baixas

Cata

Vista:
Capa media-baja.
Nariz:
Destacan las notas de frutos rojos. También los balsámicos y un cierto carácter mineral. La barrica está perfectamente integrada y le aporta complejidad.
Boca:
En boca es fresco, jugoso y de carácter frutal. De cuerpo ligero, marcada acidez, sabroso y largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje:
Ideal con una carne con grasa, para que el vino la arrastre y limpie el paladar.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de varias pequeñas parcelas en O Esteiro.
Edad:
Cepas de 100 años, que sobrevivieron a la reconversión del viñedo gallego.
Suelo:
Granito descompuesto y arenas, con pequeñas proporciones de arcilla.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
Los racimos enteros se introducen en grandes barreños, dónde se pisan para romper los granos de uva. Durante la fermentación alcohólica, se pisonea dos veces al día y, una vez finalizada, se prensan las uvas. Se dejan unos días en acero inoxidable para que precipiten los sólidos en suspensión.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés. Posteriormente permanece unos meses más de reposo en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado.
Embotellado:
Embotellado sin clarificar ni se estabiliza. Se pasa por un filtro abierto antes de embotellar.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Caíño Tinto is the most acidic and austere of the Galician red grapes and can be something of an acquired taste on its own. This combines aromas of liquorice and rose petal with a palate of redcurrant, pomegranate and green herbs. Tangy and refreshing, with appealing tension, sinewy tannins and plenty of zip and vivacity. 2023-30

27,60 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2018 2016

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By Isabel L., Mié, 01/02/2023 - 13:36

Me encanta la frescura de este albamar !

By Paula H., Mié, 01/02/2023 - 13:36

By Pedro O., Sáb, 01/01/2022 - 17:11

By Fernando M., Mar, 28/12/2021 - 16:13

By Arturo R., Vie, 24/12/2021 - 15:11

By Javier V., Dom, 26/01/2020 - 18:34

Sencillo pero tremendo te rico, suave al paladar

By Alberto J., Sáb, 23/11/2019 - 09:17

Muy bien elaborado. Saca todo el potencial de la uva.Vino especial. Por precio no lo comparen con ningún tinto de este precio de otra zona.

By Roberto R., Vie, 19/07/2019 - 00:03

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