Alabaster 2021
Descripción
Alabaster personifica a la perfección la identidad del terruño de Toro. Destaca en sus primeras muestras por una elegancia poderosa y un gran equilibrio, con un final largo y sedoso. Para su creador, Marcos Eguren, este tinto es "la identidad del terroir de Toro. Elegante, con un gran equilibrio y un final largo y sedoso".
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Ocurren heladas de diversa consideración los días 17 y 18 causando daños en varias zonas, en los viñedos más viejos llegan a ser de un 12-15%. Se observa una bajada de las temperaturas en el final de abril y mediados de mayo que provocan un desarrollo lento en la vegetación. Suben las temperaturas a partir de mediados de mayo, iniciándose la floración en los primeros días de junio, prolongándose hasta mediados. Durante la floración hay tormentas y temperaturas inestables que provocan una fecundación irregular en algunos viñedos pero no se dan ataques de mildiu u otras enfermedades. A partir del 16 de junio hay un aumento de las temperaturas que aceleran el ciclo vegetativo y provocan una buena multiplicación celular. Tormentas aisladas. Las temperaturas durante la primera semana de junio son iguales o inferiores a la media, no superando los 28 grados de máxima. A partir de mediados de julio se reactiva el ciclo de la viña. Comienza el envero la última semana. A mediados de septiembre la lluvia obligó a parar la vendimia.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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Impresionante!