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Priorat

Aigua de Llum 2019

100% Viognier
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92
Peñín
48,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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Vino excepcional porque se elabora solo con una uva de la que se dispone en cada añada. Fueron necesarios 6 años para que las cepas de Viognier dieran su primer racimo. El lanzamiento de este vino coincidió además con el décimo aniversario de la bodega. Solamente sale al mercado en las mejores añadas. Como última curiosidad, su nombre procede de unos versos del poeta Miquel Martí i Pol. Como ves, todo en él es especial, como seguramente lo será la ocasión que elijas para probarlo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aigua de Llum
D.O.:
Priorat
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
825 botellas
Variedad:
100% Viognier

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad:
24 años.
Suelo:
Pizarrosos.
Clima:
Seco, muy frío en invierno y caluroso y soleado en verano.
Enólogo:
Albert Costa
Vinificación:
Despalillado de la uva y maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable durante 36 horas a temperatura controlada. La mitad de las uvas fermenta en una barrica nueva de roble francés de 300 litros de capacidad. El resto lo hace en depósitos de acero inoxidable. Fermentación a temperatura controlada entre 12 y 15 º C entre 25 y 60 días con 'batonnage' diario.
Envejecimiento:
El vino pasa a una barrica de 300 litros de madera nueva de roble francés, la misma que se utiliza para la fermentación. Se mantiene en esas barricas durante 4 meses.
Embotellado:
En mayo de 2020.
48,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Aigua de Llum 2019
Priorat
48,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Jose luis S., Mar, 21/01/2020 - 14:17

By Enrique C., Vie, 10/07/2020 - 17:08

By Jose luis S., Mar, 21/01/2020 - 14:17

By Fernando B., Sáb, 09/11/2019 - 17:37

By Jacques L., Sáb, 18/05/2019 - 05:16

Muy buena presentación, lo de dentro no se corresponde con el precio.

By Yosu L., Dom, 26/05/2019 - 09:54

By Marcos A., Mar, 15/08/2017 - 07:59

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