Cava
Ecológico
Ecológico
Agustí Torelló Mata Rosat Trepat Reserva 2019
100% Trepat
90
Peñín
x6
13,25 € a partir de 6 uds.
13,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este cava Brut Reserva está elaborado con la variedad Trepat, uva tinta tradicional de la Conca de Barberá que se utiliza para elaborar vinos y cavas rosados ya que aporta poco color, elegancia y finas notas de fresa. Fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero, tiene una versatilidad gastronómica interesante con una más que buena relación calidad-precio.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Agusti Torello Mata Rosat Trepat Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2019
Grado:
11.5% vol.
Producción:
45.050 botellas
Variedad:
100% Trepat
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color rosa cereza con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente
Nariz:
Toques de fresas silvestres y cerezas.
Boca:
Burbujas muy agradables, un cava rico y denso. Afrutado, fresco y vivo.
Impresión general:
Un cava aromático, fresco, mineral y ágil.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, entrantes, frutas, quesos frescos y postres de hojaldre.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Ubac
Descripción:
Viñedos situados en la sierra prelitoral a 500 metros de altura sobre el nivel del mar en la localidad de Sant Joan de Mediona. Viticultura de montaña.
Superficie:
30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año.
Edad:
30 años.
Suelo:
Arenas y pizarras.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental. 2019 dejó 55.000 kilogramos vendimiados durante la primera semana de octubre. Una de las mejores cosechas con lluvias justas que dieron una uva con un equilibrio excelente de azúcares y acidez, que resalta especialmente las notas de fruta roja de esta añada.
Cosecha:
Vendimia manual tardía durante la primera semana de octubre de 2019.
Vinificación:
Vinificado en la propiedad a partir de una maceración de 8 horas y una fermentación a 16 ºC durante 28 días. Las levaduras con las que fermenta son una selección antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de la Trepat y el especial suelo de la finca de origen.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses con sus lías en las cavas a temperatura constante de 17 ºC. El día del degüelle Indica el final de los años de crianza. El momento en que se eliminan las lías y se coloca el tapón de corcho definitivo.
x6
13,25 € a partir de 6 uds.
13,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Agustí Torelló Mata
Cava
Año de fundación: 1950
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de
La bodega a fondo
Agustí Torelló Mata Rosat Trepat Reserva 2019
Cava
x6
13,25 € a partir de 6 uds.
13,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Increíble la presencia de la fresa. Burbuja fina, goloso, fácil de beber.
Nunca defrauda