Montsant

Acústic Blanc 2019

85% Garnacha blanca, 10% Macabeo, 3% Pansal, 2% Garnacha
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11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Acústic Blanc se presenta como un vino muy personal y elegante, fruto de viñedos viejos que buscan expresar singularidad y tradición. Se elabora con mimo y una especial combinación de Garnacha blanca, que aporta estructura, peso en boca y notas cítricas y especiadas; Macabeo que aporta finura y notas florales;  Pansal, que le aporta estructura y rusticidad; y finalmente Garnacha, que le aporta acidez y notas exóticas. Su etiqueta puede representar las cuerdas sobre la caja de resonancia de un chelo o un grano de uva atravesado por los rayos de sol. Sus creadores buscan utilizar la sabiduría de las viñas viejas autóctonas y de la antigua tradición de los ancianos viticultores. Dicen que "es un vino acústico, sin electricidad, que reivindica y busca las raíces y el valor de la viticultura tradicional frente a la ”globalización” de los vinos actuales llenos de maquillaje y tecnología".

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Acustic Blanc
D.O.:
Montsant
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
85% Garnacha blanca, 10% Macabeo, 3% Pansal, 2% Garnacha
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Vista:
Color pajizo brillante.
Nariz:
Aroma complejo, expresivo, hierbas silvestres mediterráneas (hinojo, romero), fruta seca, flores blancas, cítricos.
Boca:
Sabrosa, compleja y afrutada con una gran acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ªC.
Maridaje:
Tartar de salmón con aguacate, berberechos al vapor, vieiras en salsa verde, bacalao.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos diversos de la zona de la Serra de Almòs, Els Guimets, Maroig, Marçà, Capçanes, Ciurana y Cornudellla del Montsant.
Descripción:
Las viñas están situadas entre 300 y 700 metros de altura.
Superficie:
15 hectáreas
Edad:
Entre 40 y 80 años
Suelo:
Pobres, áridos, con mucha piedra y una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
Clima:
La climatología viene marcada por el perfil accidentado de las montañas, las influencias del río Ebro y los vientos de mar. Por estos motivos, el clima mediterráneo resulta marcado por una cierta continentalidad.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas de 18 kilogramos.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío (8-10 ºC) durante 2 días con el hollejo. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. Parcialmente fermentado en barricas de roble francés a baja temperatura durante 3 meses.
Envejecimiento:
Crianza en lías durante 6 meses.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Acústic Blanc 2019
Montsant
11,90 €
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Opinión de los Socios

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By Carlos H., Vie, 29/10/2021 - 17:09

By Daniel N., Vie, 01/10/2021 - 17:05

By Octavio P., Jue, 10/06/2021 - 21:14

By Josep Z., Mar, 11/05/2021 - 11:18

By Amaia Z., Vie, 23/04/2021 - 19:40

By Pere P., Mar, 13/04/2021 - 20:58

By Fernando R., Sáb, 03/04/2021 - 17:18

By Francisco B., Mié, 24/03/2021 - 11:45
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By José miguel B., Dom, 10/01/2021 - 22:10

Suave, primeras notas dulces y seco después. Corto en boca. Aromas citricos.

By David L., Jue, 07/01/2021 - 10:26

By Jean claude S., Dom, 04/10/2020 - 09:52

By Mercedes F., Vie, 18/09/2020 - 17:23

By Galder Z., Jue, 16/04/2020 - 00:19

Mediterráneo, afrutado buena madera

By Tom P., Jue, 09/04/2020 - 17:29

By Juan S., Vie, 13/12/2019 - 17:51

By Alberto S., Jue, 28/02/2019 - 14:50

By Alain L., Jue, 13/12/2018 - 15:28

By Ángel G., Jue, 01/11/2018 - 10:58

By Joan josep B., Lun, 24/09/2018 - 08:59

By Xavier M., Jue, 13/09/2018 - 18:14

By Miquel M., Jue, 30/08/2018 - 19:38

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