Champagne
Abelé 1757 Brut
40% Chardonnay, 35% Pinot noir, 25% Meunier
42,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Abelé 1757 Brut es el champagne más clásico de esta histórica maison. Los aromas florales y frutales nos dirigen hacia un nivel aromático más profundo con notas de pastelería y especias derivados de los 3 años de crianza en rima. Muestra un paladar equilibrado con una seductora madurez que no esconde su carácter más fresco. Este es el champagne más versátil de la casa y es el mejor aliado para comenzar cualquier experiencia gastronómica.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Abele 1757 Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
40% Chardonnay, 35% Pinot noir, 25% Meunier
Cata
Vista:
Color dorado con reflejos verdosos. Burbujas de gran sutileza y una bonita y persistente corona de espuma.
Nariz:
Despliega un gran abanico aromático. Los aromas de manzana, pera y melocotón dan paso a las notas de brioche y mantequilla que nacen de la segunda fermentación en botella.
Boca:
En el paladar la madurez es notable y las notas de pan tostado conviven con la miel y la canela. El final en boca, potente y expresivo, es signo distintivo de este elegante espumoso.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Estado óptimo para su consumo actual.
Maridaje:
Perfecto para acompañar marisco, pescados al horno y platos grasos como el foie. Una gran opción para acompañar aperitivos fritos y salinos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
La uva Chardonnay prodece de Côte des Blancs y la Pinot noir de la Montagne de Reims, principalmente de Les Riceys y Verzy, un pueblo clasificado Grand Cru.
Suelo:
Distintos tipos dependiendo de la subzona. Predominan los calcáreos.
Clima:
Continental
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación del mosto.
Vinificación:
Un 15% de los vinos del ensamblaje pertenece a vinos de reserva.
Envejecimiento:
Un mínimo 3 años de crianza en rima.
42,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Abelé 1757
Champagne
Año de fundación: 1757
Producción total: 400.000 botellas
Producción total: 400.000 botellas
Henri Abelé 1755 es una de las referencias más clásicas entre los amantes de la burbuja gracias a su filosofía basada en la conexión entre la tradición, la innovación
La bodega a fondo
Abelé 1757 Brut
Champagne
42,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
