Descripción

Los vinos de la línea Praepositus de Abbazia di Novacella se elaboran a partir de uvas seleccionadas de los mejores viñedos de la bodega. Son vinos longevos y de gran calidad, como este Riesling, un Alto Adige DOC potente, afrutado y delicadamente dulce. Un vino blanco con un potencial de envejecimiento de más de 10 años.

Ficha técnica

La bodega
Abbazia di Novacella
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Subzona
Conca di Bressanone.
Variedad
Riesling
Origen
Alto Adige DOC

Cata

Vista
Color amarillo dorado brillante.
Nariz
Potente bouquet, con intensas notas de naranja, melocotón, albaricoque seco, piña confitada y miel.
Boca
Afrutado, consistente y delicadamente dulce.
Temperatura de servicio
10-12ºC.
Maridaje
La bodega sugiere maridar con ñoquis de castañas con ragú de conejo, muslo de pollo agridulce con arroz perfumado, carpaccio de lubina con limón y aceite de oliva

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 650-750 m con exposición sur y suroeste.
Suelo
Depósitos morrénicos permeables compuestos de micaesquisto, paragneis y cuarcita.
Clima
Tras un invierno nevado, la brotación comenzó relativamente pronto. La primavera fue suave y las temperaturas estivales medias, sin fenómenos meteorológicos extremos. Lamentablemente, el otoño fue un poco más húmedo y las variaciones de temperatura entre el día y la noche fueron menores de lo habitual.
Cosecha
La vendimia comenzó el 14 de septiembre.
Vinificación
Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses en depósitos de acero y 12 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lovely, peachy fruit on the open nose that’s ripe, but not a jot loud. Rich texture on the medium-to full-bodied palate, the finish long and quite creamy, but with lemony and mineral brightness. Drink now.