Descripción

Abadía de San Campio es todo mar y frescura, tanto por dentro como por fuera. Este monovarietal de Albariño es uno de los vinos de su categoría más premiados. Ganó en añadas anteriores el "Gran Albariño de Oro" del I Concurso de Albariños del Mundo celebrado en Inglaterra y también se hizo con el primer premio en la Fiesta anual del Abariño celebrada en Cambados (Pontevedra). En definitiva, un vino amable, vivo, fresco y apetecible con una presentación de lo más original.

Ficha técnica

La bodega
Terras Gauda
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Aromas de marcado perfil tropical, con predominancia de la piña y el mango maduro, acompañados de notas cítricas de lima y pomelo, junto con un recuerdo de pera de agua y manzana.
Boca
Acidez fresca, propia de un albariño maduro, integrada en un conjunto carnoso, amable, muy vivo y apetecible. Retronasal de fruta tropical, con un final muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Este vino se debe consumir preferiblemente joven. No es necesaria su decantación.
Maridaje
Mariscos, ostras, almejas y cangrejos. Muy adecuado también con cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Goián. Uva procedente de los viñedos con mayor altitud, menor humedad, más frescos y con una mayor diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una maduración más lenta de la uva.
Edad
Plantados entre 1989 y 1990.
Suelo
Los viñedos se asientan sobre una franja de pizarra (esquisto metamórfico) único entre el granito predominante en la denominación.
Cosecha
Las uvas de la variedad Albariño de Abadía de San Campio fueron vendimiadas entre el 11 y el 12 de septiembre. La vendimia es manual y las uvas se transportan a la bodega en cajas con un peso no superior a los 18 kilogramos, evitando así que la uva se rompa prematuramente.
Vinificación
Después de 6 horas de maceración en frío, la fermentación tradicional tuvo lugar a temperatura baja en depósitos de acero inoxidable tras añadir levaduras naturales extraídas de sus propios viñedos. El vino se estabiliza en frío, se filtra y finalmente se embotella.
Embotellado
Embotellado en diciembre de 2017.

Opinión de los críticos

Decanter:

Very nice indeed: stone fruit, green apple, citrus and grass nose. The palate is fresh, elegant and fruity with a long, mineral finish.