Descripción

Pago Valdebellón, elaborado en exclusiva con Cabernet sauvignon, proviene de un terruño pobre y calcáreo de textura limosa que se beneficia de un microclima particular. Esta añada 2017 se muestra como un vino intenso que, a pesar de su cuerpo, desprende un aire delicado a especias dulces, frutas exóticas y aromas minerales. Su persistente bouquet de grosella destila carácter. 

 

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
6.862 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo oscuro intenso.
Nariz
Especias dulces, frutas exóticas y notas minerales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Valdebellón
Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas de orientación norte, hasta una altitud que alcanza los 850 metros.
Edad
Viñedo plantado entre 1991 y 1994.
Suelo
Calcáreo de textura limosa.
Clima
Continental. Durante el otoño y el invierno se registraron 190 litros de lluvia, insuficiente para llenar la capa freática. En estas condiciones, el número de racimos que producía la viña eran inferiores en un 30% a lo habitual. En las zonas más húmedas de la finca se suele mantener cubierta vegetal, pero este año se cultivaron estas zonas y la totalidad de la finca para evitar competencia. A partir de la segunda semana de abril, se registraron temperaturas medias superiores a 10 grados lo que provocó la brotación de la viña, algo no habitual en otras añadas. A finales de abril hubo solo un par de heladas que apenas causaron daño ya que la finca está protegida con torres anti-helada. Los meses de mayo y junio fueron los más calurosos registrados en todas las añadas de Abadía Retuerta. La floración se inició el 25 de mayo, la fecha más temprana de la historia de la bodega. El verano fue un poco más cálido que la media, por lo que se adelantó la vendimia a finales de agosto con las variedades blancas y se terminó en octubre. La característica de esta añada es la heterogeneidad en madurez y los bajos rendimientos.
Vinificación
Maceración de 11 días sin apenas remontados.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Mayo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There are pungent green pepper aromas in the 2017 Pago Valdebellón, perhaps from the shorter cycle and rushed ripening of the Cabernet Sauvignon in this very warm year. It has some roasted notes, super fine tannins and a minty finish. This is more like the old school Bordeaux than the creamy and luxurious modern ones. 6,862 bottles were filled in May 2019.