Descripción

El vino más reconocido en todo el mundo de la bodega vallisoletana, una perfecta radiografía de Abadía Retuerta con un estilo propio que se mantiene añada tras añada. Un tinto elaborado a partir de la selección de las mejores uvas de cada uno de sus pagos, que combina la riqueza de la Tempranillo, la intensidad de la Syrah y la elegancia de la Cabernet sauvignon; con la incorporación desde su añada anterior de la Petit verdot y de la Merlot. El resultado es armonioso y placentero. Cada cosecha cuenta con altas valoraciones otorgadas por parte de nuestros socios que lo sitúan entre los vinos mejor valorados y más vendidos en nuestra web.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
64% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 14% Syrah, 6% Merlot, 1% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Maridaje

Costillas de cerdo ibérico asado con salsa barbacoa

La textura sedosa del vino y su toque goloso armonizan con el potente sabor del costillar y el dulzor de la salsa.

Cata

Vista
Color rojo intenso y brillante.
Nariz
Limpio, fragante y complejo, con aromas frutales (mora de zarza, ciruela roja e higos) que se combinan con notas florales (rosa silvestre) y especias (clavo y laurel).
Boca
Entrada amable pero firme con apuntes sápidos. Buen equilibrio y taninos fundentes y finos. Muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
'Roast beef', solomillo con 'foie', embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos situados en la finca de Abadía Retuerta en Sardón de Duero (Valladolid).
Descripción
Los viñedos se esparcen por laderas orientadas al norte hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Edad
20 años
Vinificación
Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable donde también llevó a cabo la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2018 was a cooler year with more rain and higher yields, and the 2018 Selección Especial—77% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 1% Merlot, 0.8% Petit Verdot and 0.3% Garnacha—shows very harmonious and better integrated oak than the 2017. Despite having similar analytical data, the wine comes through as fresher, more balanced, more fluid and with a finer texture given the quality of the tannins. 532,607 bottles produced. It was bottled in May and June 2020.

James Suckling:

A deep nose, full of charcoal, sandalwood, olives, black pepper and blackberries. The oak is starting to integrate. Full-bodied palate with a creamy texture, accentuated by powdery tannins. Long, juicy and creamy finish. Drink now or hold.