Descripción

Oportunidad fabulosa de probar un monovarietal de Picapoll, una uva autóctona muy minoritaria (hay menos de 50 hectáreas en toda la denominación Pla de Bages, de donde es originaria), llamada así por las marcas o "picadas" que presentan en la piel sus pequeñas bayas esféricas. Abadal Picapoll fue el primer vino elaborado con ella en llegar al mercado y es un blanco que destaca por su singularidad y elegancia.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Abadal
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Picapoll
Otros formatos disponibles:
Origen
Pla de Bages

Cata

Nariz
Combinación de notas cítricas, de fruta blanca (piña y albaricoque) y florales de entorno boscoso (hinojo, lavanda, menta).
Boca
Singular, elegante y seductora.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Tallarines con salsa de setas, dorada a la sal, 'sashimi' o tarta tatin.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mosaico de viñas (altitud de 400 a 600 metros) rodeadas de bosque.
Suelo
Franco-arcilloso y franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo montañoso.
Cosecha
Vendimia manual con selección en el viñedo.
Vinificación
Fermentación y crianza de 3 meses sobre lías para conferir al vino de volumen y complejidad.