Vino de España
8 Vírgenes Blanco 2019
Palomino fino, Viura, Moscatel de grano menudo, Rufete blanco
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Descripción
Coupage de diversas variedades blancas cultivadas en el privilegiado entorno de la Sierra de Francia, en Salamanca. Fermenta con sus propias levaduras para no perder ningún matiz de su característica tipicidad varietal. Un vino brillante, aromático y que en boca se muestra alegre y vivaz.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.2% vol.
Producción
4.422 botellas
Variedad
Palomino fino, Viura, Moscatel de grano menudo, Rufete blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España
Cata
Vista
Color amarillo verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Aromas intensos de gran complejidad, con presencia de frutas exóticas y matices florales.
Boca
Sabroso y aromático, se muestra alegre, vivaz y con cuerpo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre
Peña Lobera, Prado Roble, El Bardal, El Tesito, El Canchón y Las Brozas.
Suelo
Suelos de pizarra, granito y arcilla.
Cosecha
Vendimia iniciada el 3 de septiembre con selección manual en mesa.
Vinificación
Encubado tras despalillado en depósito de acero inoxidable con camisas de refrigeración durante 36 horas a 7 ºC. Tras la maceración pelicular, se realiza el prensado vertical con globo dentro del propio depósito para evitar oxidaciones y se mantiene el mosto durante 14 días a 6 ºC para su desfangado por precipitación. Fermentación alcohólica espontánea con sus propias levaduras a temperaturas siempre por debajo de 15 ºC.
Embotellado
Se clarifica y filtra ligeramente el vino antes de ser embotellado en enero de 2020.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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Su aroma sugiere un paso breve por barrica, aunque no se indique. Ese toque le presta cierta elegancia. En boca es de paso fácil. RCP válida
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