Descripción

24 Mozas es un vino muy ligado a la cultura y al folclore toresano como muestra su etiqueta, ilustrada con un mantón de Manila floreado que forma parte de la indumentaria femenina típica de la zona. Su nombre también procede de una estrofa tradicional de Toro llamada "Tío Babú", en la que se relata la historia de una boda a la que "no iban 24 mozas, iban 25 porque iba la novia".

Aunque sea un tinto joven perfectamente apto para disfrutar desde el momento de la compra, también tiene potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Divina Proporción
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Maridaje

Estofado de lentejas

El pimentón y el resto de las especias de este guiso tradicional se llevarán de vicio con este Rioja que nunca defrauda.

Cata

Vista
Color rojo granate de capa alta y ribete púrpura limpio.
Nariz
Marcados tonos frutales con recuerdos a frutas negras muy maduras (moras), notas de coco y atisbos de especias.
Boca
Es seco, con acidez adecuada, bien constituido, sabroso y con buena textura (tanicidad noble y ajustada de la madera a la fruta). Final afrutado grato, levemente especiado y con buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Carnes blancas, guisos, legumbres y cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Edad
Sobre los 40 años.
Suelo
Frescos y arenosos en su mayoría, pero con algunas parcelas pedregosas.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable durante unos 12 días. Bazuqueos diarios. Una parte de la elaboración se lleva a cabo bajo el método de maceración carbónica (con raspón) para obtener una mayor carga floral. Realiza la maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble americano.