Descripción

"12 Volts funciona como acumulador de energía, un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías", así lo explican sus creadores. Este tinto forma un intenso y armonioso conjunto a partir de un ensamblaje de variedades autóctonas y foráneas. Su etiqueta está diseñada por el artista californiano Gary Baseman.

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Callet, 20% Syrah, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origen
IGP Mallorca

Cata

Nariz
Predominan las notas de fruta madura sobre un fondo ligeramente especiado. El roble está perfectamente integrado.
Boca
Ligera, de cuerpo medio y sabrosa. Los taninos son muy finos y la textura muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se utiliza cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica.
Edad
Más de 40 años los viñedos más antiguos (Callet) y 10 los más jóvenes (Cabernet).
Suelo
De call vermell, franco-arcillosos con abundante óxido férrico y también arcillo-calcáreos profundos.
Clima
Mediterráneo con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas maceran y fermentan durante aproximadamente 20 días en depósitos de acero inoxidable inicialmente a 20 ºC. En la fase final del proceso la temperatura puede alcanzar los 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en fudre de 3.000 litros, barricas de roble francés de segundo año y barricas de roble francés de tercer año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 12 Volts, from a cooler year without major issue in the vineyard, has a similar blend as the other years, approximately 60% Callet, 30% Syrah and the remaining 10% Mantonegro and Fogoneu. It's clean, clear, bright, fresh and floral, with moderate alcohol, 12%, fine tannins and great purity and a chalky sensation in the finish. 50,000 bottles produced.