Descripción

12 Lunas tinto es un coupage elaborado a partir de Tempranillo, Garnacha, Syrah y Cabernet sauvignon, en porcentajes que varían cada año. Esta añada ha pasado 9 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, utilizadas previamente en la crianza de Grillo. En nariz es frutal, con matices tostados procedentes de su crianza en barrica. Aun así, es fresco en boca, con muy buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
El Grillo y La Luna
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo
Origen
Somontano

Cata

Vista
De color rojo picota de alta capa y ribetes violáceos.
Nariz
Fresca e intensa, con notas de fruta roja madura.
Boca
Se muestra suave y con volumen, gracias a un tanino redondo y aterciopelado. El final es largo, mezclándose fruta roja con tostados propios de su paso por roble francés.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 10 y 15 años.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre el 5 de septiembre y el 12 de octubre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25 y los 29 ºC. Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas, en función de la variedad de uva, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Embotellado
Se lleva cabo tras a una la clarificación natural del vino por gravedad.