Zacapa

Cuando hablamos de Zacapa lo estamos haciendo del ron de rones, del summum del destilado de caña de azúcar, de poesía con acento guatemalteco. [break]

Estos rones superpremium han creado una mística entre los buenos aficionados que será difícil de superar. Su acendrada calidad les preceden, y ya se han convertido por méritos propios en el referente ronero del mercado y en el amor confeso de nuestros socios. 

Hemos preparado para ti cuatro de sus mejores creaciones con unas condiciones idóneas para que tengas la oportunidad de lanzarte a por ellos sin temor. Además, se acercan las fiestas navideñas y, o bien para ti o para alguien muy especial, tendrás un regalo de esos con los que nunca se falla. 

Cuatro extraordinarios rones, cada uno en su categoría, que en el caso de Zacapa es siempre jugar en las grandes ligas. Todos son rones que nacen a una altura de vértigo, en plena sierra de Quetzaltenango, a unos 2.300 metros de altitud. Así el proceso de envejecimiento se ve frenado haciendo que el ron nunca pierda frescura y mantenga intactos todos sus aromas y sabor. 

La otra característica a destacar de estos rones es que siguen un sistema de solera propio que se basa en Jerez, la sempiterna y pionera Jerez y su marco. Se mezclan distintos rones con edades diferentes que albergaron con anterioridad bourbon, selectos cognacs y vinos de Jerez. 

En Zacapa utilizan los mejores ingredientes para destilar sus rones. Nada de melazas; en la destilería guatemalteca solamente se usa la miel virgen de caña de azúcar como base. Y es que en esta casa se controla todo el proceso de elaboración del ron, desde la plantación de la caña hasta el embotellado. Esa es una misión imposible para casi todas las casas roneras del planeta.  

Zacapa 23 y el Reserva Limitada tienen en su interior rones que oscilan entre los 6 y los 23 y 24 años de vejez respectivamente, mientras que Zacapa XO cuenta con una horquilla de entre 6 y 25 años y Zacapa Royal de entre 8 y 30 años.

Una curiosidad digna de mencionar es que Zacapa ha denominado como XO (Extra Old) a uno de sus más emblemáticos rones en lugar de Extra Viejo, como se suele conocer a este tipo de rones, ya que en su última etapa de añejamiento es guardado en barricas que albergaron en su interior los mejores cognacs. 

Si el contenido de los rones de Zacapa es impresionante, puesto que no solo reflejan la madera en la que han envejecido sino que nos muestran acidez, astringencia, dulzor, frutosidad y frescura (parece mentira tras tantos años guardaditos en barriles), qué decir de su continente. Estamos ante botellas con un diseño precioso que nos cuentan aspectos de la cultura del pueblo de Guatemala.  

Tanto Zacapa 23 como el Reserva Limitada se visten con botellas enlazadas por el 'petate', una banda trenzada por mujeres indígenas que es un homenaje a las raíces prehispánicas de Guatemala. En el caso del XO y del Royal, el ron se nos presenta en unas preciosas botellas ovaladas que bien parecerían frascos de perfume, y en cierto modo, eso es lo que son, el mejor perfume para beber que se ha inventado.