Tio Pepe en Rama 2025

Acaba de llegar la que desde hace tiempo es una de las citas más esperadas y deseadas de mitad de la primavera: el estreno de la nueva saca de Tío Pepe en Rama. [break]

Esta edición se ha convertido en una tradición para los amantes de los vinos generosos del Marco de Jerez. La saga de los Flores lo ha vuelto a conseguir en 2025: tributo a la casi bicentenaria historia de la bodega, pureza extrema, mucho alma y celebración de la vida. Todo esto y más representa el líquido que encierra la mítica botella. 

Antonio Flores, estandarte de González Byass, cuenta desde hace unas sacas con el concurso de su hija Silvia, cada vez más protagonista en la selección final de las botas que dan vida a este vino. En la oscuridad de los rincones más escondidos de la Bodega La Constancia, donde se encuentran muchas de las soleras fundacionales de la casa, como si de Sherlock Holmes y el doctor Watson se tratara, padre e hija husmean, descubren y seleccionan las botas (92 en esta ocasión) de las que sale la mezcla final de este fino en rama. 

Los Flores han conseguido licuar la albariza para que sintamos salvajismo en rama, esa punzada, verticalidad y sensación de tiza al paso por el paladar que nos provoca un escalofrío de placer y emoción a raudales. Este es un vino que no admite cobardía, hay que ir a por él de frente, sin vacilación. Si le mantienes la mirada te harás con él y te recompensará con momentos que rozan lo sublime. Puro arte, o todo o nada. Si apuestas por él, ganarás seguro. 

Este tío pepe emociona al más pintao. Si eres una persona sensible, bienvenido a bordo; si no, mejor que cambies para enfrentarte a él. En cuanto os hagáis amigos, esta amistad será para siempre. Poesía, vida, piel...sentimiento.