Pilas Bonas nos da la bienvenida a la añada 2016 de la manera en la que uno se espera que se debe estrenar una nueva cosecha. Con un vino encantador y de inmensa relación calidad-precio. [break]
Elaborado con una inusual combinación de las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay, en su añada 2016 se incrementa el porcentaje de la Sauvignon blanc con respecto a añadas anteriores y alcanza el 50%. La boca es por tanto más golosa aunque guarda un perfecto equilibrio con la frescura de este vino.
El nombre de Pilas Bonas rinde homenaje al castillo alrededor del cual se desarrolló Manzanares, la ciudad más próxima a la bodega. Pero Pilas Bonas también podría significar literalmente “pilas buenas” es decir, cargar las pilas, y no sería descabellada esta interpretación al conocer que los terrenos sobre los que se asienta la finca contienen un sorprendente elemento.
Los suelos arenosos, calizos de la finca poseen diferentes perfiles y profundidades, pero todos comparten una singularidad: iones de litio, un mineral, oligoelemento, que se encuentra en bajas concentraciones y que es absorbida por la planta. Resulta que el litio también es conocido como tratamiento para tratar los trastornos del estado de ánimo. Metafóricamente hablando, podríamos decir que el Pilas Bonas tiene un efecto beneficioso en quienes lo toman. Ya sea por ese minúsculo aporte del litio o porque se trata de un blanco disfrutable, lo cierto es que abrir una de sus botellas es siempre una grata experiencia. Un blanco que llevamos recomendando desde su primera añada por su agradable capacidad para conquistar todo tipo de paladares, con un precio realmente fantástico.
La historia de Casa del Blanco, finca ubicada en Manzanares (Ciudad Real), tiene más de 150 años. Allí la tierra ha visto cómo sucedían luchas políticas y hasta guerras.
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