Palacio de Fefiñanes

De sus muros salieron los primeros blancos que se comercializaron con la variedad reina de las Rías Baixas, y hoy persiste como referente de la región. [break]

Pero Palacio de Fefiñanes es algo más, es historia viva y líquida del vino gallego. El señorial pazo ubicado en el corazón de Cambados marcó el camino a seguir y ahora, casi un siglo después, seguimos gozando de sus brillantes albariños nacidos, no sólo para dar rienda a un placer inmediato, sino para garantizarnos el venidero, más inesperado y sorprendente, tras algunos años de guarda. 

Es justo lo que promete el cuarteto magnífico que hoy te traemos con una despedida, la de la cosecha 2022 de su estandarte Albariño de Fefiñanes, y el cambio de añada de su III Año, perfecto exponente de la gozosa evolución de la Albariño, que pasa de la 2020 a la 2021. Ocasión de oro, esta última, para hacerte con ambos, darles tiempo y gozar de una increíble cata vertical.

El pilar de los cuatro lo constituyen las cepas viejas, algunas centenarias, de donde proceden las uvas con las que se elaboran, tanto las plantadas en el terruño del propio palacio, como las cultivadas en otras parcelas que salpican el valle del Salnés, origen ya mítico de algunos de los mejores blancos elaborados por la casta blanca gallega por excelencia como los de Fefiñanes.

La edad del viñedo junto con el clima suave de la zona, donde el verde se funde con el azur del océano, propician vinos que son puro Atlántico: frescos, sabrosos, concentrados, cuajados de aromas cítricos, de fruta blanca, herbáceos y de brisa marina; con estructura, mineralidad y una acidez marcada para perdurar, y esa salinidad que te hace salivar a cada trago pidiendo más. Todo lo vas a encontrar aquí.