Freixenet Ice

Dejémonos de convencionalismos. Existen muchas maneras de disfrutar del vino, y una de ellas es convertir un buen espumoso en un delicioso cóctel de verano. [break]

Cada vez son más las bodegas que están sacando al mercado chispeantes espumosos pensados para ser consumidos en verano. Una de esas casas es Freixenet, que nos presenta ahora su gama Ice compuesta por dos cavas (un blanco y un rosé) ideados para ser disfrutados al aire libre y sin prisas.

Freixenet Ice Rosé es, seguramente, el más sofistiticado de la colección, y su aspecto rosado se debe a la participación en su coupage de las variedades tintas Garnacha y Pinot noir; también está presente la blanca Chardonnay. Se trata de un espumoso semiseco, con recuerdos aromáticos de fresa, frambuesa y endrinas, y un paso por boca goloso y afrutado.

El Freixenet Ice Cuvée Especial completa esta gama de espumosos veraniegos. Está elaborado, además de con Chardonnay, con el trío mágico de variedades del Cava: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Cremoso y con un toque dulzón, predominan en él las notas florales, de fruta tropical y de hueso.

La fiebre por este tipo de espumosos veraniegos es tal que incluso el prestigioso coctelero Javier de las Muelas ha creado varias preparaciones para que cualquier aficionado al vino disfrute de experiencias diferentes con Freixenet Ice.

Con Freixenet Ice Rosé, De las Muelas propone combinar 15 centilitros de cava con 2 de licor de lichi y una vaina de vainilla Bourbon para disfrutar de un cóctel floral y exótico que evoque un paseo al anochecer por la arena de una playa paradisiaca. Los que busquéis toques más afrutados, delicados y aromáticos, podéis mezclar 15 centilitros de Freixenet Ice Rosé con 1 de pisco peruano, 2 de licor de pera, grosellas y anís estrellado consiguiendo así lo que él llama el cóctel Velvet Rosé.

Los que os decantéis por el Freixenet Ice Cuvée Especial, Javier de las Muelas os propone otras dos elaboraciones. Por un lado, mezclar 15 centilitros de cava con 2 de licor de melocotón, 4 tiras de jengibre y una rodaja de pomelo para conseguir un cóctel de notas cítricas pronunciadas; y por otro mezclar 15 cl. de cava con 1,5 de licor Saint Germain y 2 cintas de pepino para obtener un cóctel delicado, floral, con sabores frescos y muy naturales.

En todos estos estos casos es imprescindible servir los cócteles en copa de balón y con grandes cubitos de hielo. Un perfect serve de lujo con el que el goce está asegurado este verano.