El Nido

Esta denominación de origen tiene pequeñas joyas escondidas y nosotros, como exploradores que somos, queremos compartirlas contigo. [break]

Presentamos las nuevas añadas de Clio y El Nido, dos gemas preciosas de escasísima producción que las convierte en un objeto de deseo.

Seguro que ya conoces a la familia Gil Vera, elaboradores de grandes vinos de Jumilla y con diferentes proyectos en nuestro país. Bodegas el Nido es uno de ellos, nacido a finales de 2001 en colaboración con el prestigioso enólogo australiano Chris Ringland, de Barossa Valley.

Los viñedos, muy viejos y algunos casi centenarios, se sitúan sobre suelos muy calizos en el Valle de la Aragona, la zona de mayor altitud de la ciudad de Jumilla. Aquí reina la Monastrell, a la que le acompañan cepas de Cabernet sauvignon y Syrah con las que se elaboran estos vinos.

No queremos desvelarte lo que te vas a encontrar al catarlos, pero sí darte algunas ideas de maridaje para que los eleves a su máximo exponente. Para Clio te recomendamos un aperitivo en el que imperen los ibéricos y los quesos picantones; El Nido, por su parte, te invitamos a que lo reserves como acompañante con un asado o un potaje de legumbres y matanza.

El éxito ya estaba garantizado, pero con estos trucos harás que el disfrute se multiplique por mil.