Destilerías DYC

La destilería segoviana, cuna del whisky español, cuenta con un espacio en el que la tecnología y la cultura confluyen logrando que la sabiduría y la experiencia de sus maestros destiladores se traslade a los whiskys que elaboran bajo la Colección Maestros Destiladores.

La empresa fue fundada por Nicomedes García a finales de la década de los años 50 del pasado siglo tras una exitosa carrera al frente de su primera empresa, Anís Castellana. El nombre de la destilería DYC es el acrónimo de Destilados y Crianzas. La primera remesa de whisky DYC se puso a la venta en el año 1963.

El principio de todo fue el Molino del Arco, molino que recogía el agua del Eresma procedente del deshielo y, por tanto, con gran pureza, y la transportaba a la destilería para ser la base principal de DYC. Anteriormente, este molino había realizado las funciones propias para la molienda de grano. Es en ese preciso lugar en el que en la actualidad se yergue el edificio principal de la destilería segoviana.

Los factores que hacen únicos a los whiskies de DYC son el agua purísima del río Eresma, el cereal que proviene de los campos de Castilla y una altitud de 1000 metros. Por eso, la ubicación de la destilería a los pies de la Sierra de Guadarrama es fundamental para este éxito.