En el corazón de la Provenza, la casa Minuty, fundada por Etienne Matton y hoy dirigida por sus hijos Jean-Etienne y François, se dedica con pasión al rosado. [break]
Hablamos de vinos refinados, estructurados, muy gastronómicos y vibrantes, pensados para disfrutarse tanto en ocasiones informales como en momentos más especiales. Un tríptico que captura la esencia de la región: la luz dorada, la brisa marina y la serenidad de un paisaje que se bebe en cada copa.
Sus viñedos, cultivados en ecológico y respaldados por la certificación HEV (Alto Valor Ambiental), se extienden sobre tres ‘terroirs’ principales —suelos de esquisto, arcilla y arena— que forman un auténtico mosaico. A esta diversidad se suma un clima continental suavizado por la influencia mediterránea, combinación que otorga a los vinos una personalidad inconfundible: elegantes, con cuerpo, de frescura crujiente y aromas intensos.
La base de estos rosados proviene de un coupage cuidadosamente equilibrado en el que la Garnacha aporta elegancia y frescor, la Syrah suma matices especiados y un color vibrante, la Cinsault añade finura y ligereza, y la Tibouren —o en ocasiones la aromática Rolle— contribuyen con una complejidad única que refleja la identidad de la Provenza.
Bodega situada en la Provenza fundada por Etienne Matton, padre de Jean-Etienne y François, actuales propietarios, que se especializó en estupendos rosados. Ahora elaboran en ecológico cuidando de su viñedo de manera muy cuidadosa.
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