Sandro Desii

Dice Desii que la artesanía es imperfección; cuestionarse el por qué de las cosas y el no atarse a reglas preestablecidas.

Así, elabora las pastas con las que siempre soñó en su fábrica de Esparraguera, en Barcelona. En este lugar da rienda suelta a su imaginación y crea sus recetas con ingredientes naturales y sirviéndose de la tradiconal sémola de trigo duro, el ingrediente principal de las pastas de mejor calidad.