Descripción

Según los propios bodegueros y creadores, los hermanos Durigutti, este es un vino que va "al rescate de un pueblo y una tierra con historia". Sensacional tinto argentino. Ligero, delicioso, fluido, encantador. Fresco, cítrico y floral. 

Ficha técnica

La bodega
Durigutti
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Producción
3.930 botellas.
Subzona
Las Compuertas.
Variedad
100% Criolla chica
Otros formatos disponibles:
Origen
Luján de Cuyo

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
Suavemente expresivo, delicado, atractivo, ligeramente floral y con aromas a frutillas.
Boca
Marcada acidez, taninos sedosos, final cítrico y delicado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Victoria
Descripción
Viñedo plantado en espaldera baja a una altitud de 1.050 metros sobre el nivel del mar. Orgánico con verdeo con riego por goteo.
Edad
Plantado en 2015.
Suelo
Un primer horizonte franco-limoso profundo asentado sobre un subsuelo de cantos rodados con granitos y areniscas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos durante la primera semana de marzo de 2024.
Vinificación
Se reciben las uvas en la bodega en huevos de cemento con granos enteros. Selectora óptica. Maceración en frío durante un día a 12 °C. Fermentación alcohólica que se inicia como vino tinto (líquido y grano) a temperaturas entre 18-20° C con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxy. A la mitad del proceso se separan las pieles y la fermentación continúa como si se tratase de un vino blanco a temperaturas entre 15-17 °C. Maloláctica con bacterias autóctonas a temperatura controlada en los mismos huevos de cemento durante 30 días a 20-22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en huevo de cemento sin epoxi.
Embotellado
En julio de 2024.