Descripción

Este monovarietal de Garnacha de viñas viejas es uno de los puntales del proyecto en Cebreros de Telmo Rodríguez y el piloto Carlos Sainz. Expresivo y abierto, aromático, floral y perfumado, estamos ante un tinto potente y elegante, con estructura y frescor, buen equilibrio y todos los ingredientes para una gran evolución en botella. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Producción
4.104 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cebreros

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Notas de monte bajo (jara, romero y lavanda) que se combinan con toques balsámicos y minerales.
Boca
Profundo, intenso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas y estofados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura tradicional ecológica. Viñas viejas en vaso con exposición este y a una altitud de hasta 1.200 metros.
Edad
Cepas de más de 80 años.
Suelo
Pizarra sobre roca metamórfica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en tinas de roble, tinajas y acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de entre 24 y 30 meses en barricas de roble francés de 400 y 500 litros.
Embotellado
En mayo de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a lot of finesse in the 2020 Pegaso Barrancos de Pizarra, with a fine texture and almost powdery, elegant tannins, and it transmits a sensation of harmony. It's perfumed and floral and has more red than black fruit. It's medium to full-bodied, precise, clean, tasty and long. It's ripe, but the alcohol (15%) is completely unnoticeable. In fact, it feels less ripe than the Granito from 2020 that I tasted next to it. 4,104 bottles produced. It was bottled in May 2022.. - Luis Gutiérrez.