Descripción

Desde la parcela "P67" de la Quinta de Santa Teresa, detalle que nos indican en la etiqueta para poner de manifiesto la importancia de su terruño, nos encontramos con un vino delicado y sedoso que destaca por su equilibrio entre notas florales y frutas tropicales. La bodega le augura varios años con potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
A&D Wines
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Avesso
Origen
Vinho Verde

Cata

Nariz
Aromático, ofrece notas florales, herbáceas (tomillo) y toques cítricos.
Boca
En boca resulta suave y sedoso, con notas tropicales (guayaba y pera). Su final es largo y delicado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados grasos y aves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Quinta de Santa Teresa.
Suelo
Granítico.
Clima
La primavera de 2018 registró niveles de precipitación mucho mayores que los niveles medios para este tiempo. El verano fue algo más caluroso y seco de lo normal, pero sin consecuencias en la cosecha.
Cosecha
Cosecha manual en cajas de 24 kilos.
Vinificación
Las uvas son seleccionadas a mano y despalilladas. El mosto fermenta en cubas de acero inoxidable a baja temperatura.