Tomatin 12 Y.O
Descripción
En 2014, este whisky se empezó a embotellar a un 43% de volumen de alcohol en lugar del 40% anterior. Este Single Malt de los Highlands finaliza su proceso de maduración en barricas de Oloroso de Jerez durante un periodo que puede variar entre los 6 y los 9 meses. Recibió el premio Doble Oro 2019 San Francisco WSC.
Ficha técnica
Elaboración
Destilado en alambiques de cobre escoceses de pequeño tamaño y posterior envejecimiento en barricas de roble que albergaron bourbon y final de añejamiento en barricas que contuvieron vinos olorosos de Jerez durante unos 9 meses. El tiempo total de envejecimiento es de un mínimo de 12 años.
Cata
El origen de la destilería es informal como deja claro su nombre, "Colina del arbusto de enebro", ya que esta madera no emite humo en su quema,y ha sido una de las favoritas de los destiladores ilícitos que debían mantener su práctica en secreto.
Bold Fashioned
Bold Fashioned
A continuación te proporcionamos una sencilla receta para preparar un cóctel con Tomatin 12 Y.O.:
INGREDIENTES
- 50 ml de Tomatin 12 Y.O.
- 1 terrón de azúcar moreno
- 1 peladura de naranja
- 3 ml de extracto de café
- Unas gotas de bitter de nuez
- Hielo al gusto
ELABORACIÓN
- Exprime una peladura de naranja dentro del vaso.
- Coloca el terrón de azúcar y añade 25 ml de whisky y el bitter.
- Rompe el terrón y añade el hielo.
- Sirve la última dosis de whisky y remueve con el extracto de café.
Tomatin 12 Year Old
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