Descripción

Master’s Pink es una base de Master’s Gin a la que se añaden aromas naturales de fresa y frambuesa extraídos a partir de la maceración de frutos rojos en alcohol de cereales. Esta ginebra se lanzó al mercado en julio de 2018, convirtiéndose en la ginebra rosa de referencia de las Destilerías MG. Es una de las pocas ginebras rosas del mercado que lleva frambuesa además de fresa. 

Ficha técnica

La destilería
Destilerías MG
Tipo
Ginebra
Grado
40.0% vol.
Origen
España

Elaboración

Este proceso se inicia con la carga en el alambique de tres botánicos: enebro, cilantro y cardamomo a los que se les añade alcohol de grano y agua osmotizada que proviene de un pozo natural propiedad de la destilería. Tras un período de maceración de 24 horas dentro del alambique, se inicia el proceso de destilación durante 8 horas. Luego se cargan en el alambique las cortezas de naranjas dulces de Valencia, limones y naranjas amargas de Sevilla (previamente maceradas durante un período de 44 días en depósitos con alcohol de grano/cereal) y se procede a su destilación. A la base de Master’s Gin se le añaden aromas naturales hechos a partir de la maceración de fresas y frambuesas. Para la elaboración de los aromas naturales de Master’s Pink se lleva a cabo una maceración de la fruta con alcohol proveniente de cereales (igual que el que se usa para la elaboración de Master’s; es el alcohol de mayor calidad de todos los existentes). Posteriormente se procede a la destilación de esta maceración con alcohol. Este aroma se le añade a la base de Master’s, lo que le otorga su sabor característico.