Descripción

Premium blended de edición muy limitada para celebrar el primer siglo de vida de la destilería. Combina con maestría whiskies de malta y de grano cuidadosamente mezclados. Hibiki significa "resonancia" y refleja la filosofía corporativa de Suntory para "vivir en armonía con la gente y la naturaleza ".

Simboliza la naturaleza y las sutilezas encontradas en las 24 temporadas del calendario japonés tradicional. Los japoneses perciben la belleza no sólo en la riqueza provocada por cada estación sino en las transiciones entre estas, no solo en 12 meses o cuatro temporadas, sino en 24 expresiones distintas de naturaleza. Hibiki y su botella de 24 facetas encarnan la unión de estas estaciones.

Ficha técnica

La destilería
Suntory
Tipo
Whisky
Grado
43.0% vol.
Origen
Japón

Elaboración

Elaborado a la manera tradicional en alambiques de cobre de pequeño tamaño y agua purísima de las montañas japonesas. Se eligen y mezclan meticulosamente los maltas excepcionales de al menos 21 años. Para esta edición se ha cambiado el añejamiento en barricas de roble de jerez por mizunara. 

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Fino y elegante con notas de salida de kumquat y jazmín y un toque de relajante incienso japonés.
Boca
Sabor y aroma floral sutilmente dulce que van pasando a notas especiadas de sándalo japonés y madera de agar. Final largo y profundo con notas de madera especiada de mizunara.
Consumo
Mejor solo, con unas gotas de agua, con cubitos enfriadores o con hielo.