Heaven's Door Tennessee Double Barrel Whiskey
Descripción
Bob Dylan nos trae hasta las mismísimas puertas del cielo con su Heaven's Door Tennessee Double Barrel Whiskey. Se trata de una mezcla de dos bourbon de Tennessee con un whisky de centeno puro que primero se han envejecido de forma independiente durante seis años, para pasar uno más en barricas prácticamente carbonizadas durante un año más después de ser mezclados. El resultado es pura gloria.
Ficha técnica
Elaboración
Está compuesto por una mezcla única de tres whiskies diferentes: dos whiskies de Tennessee con una mezcla tradicional de bourbon y un whisky de centeno puro. Cada uno de estos whiskies se envejece de forma independiente en barricas nuevas de roble y en barricas de bourbon recién vertidas durante al menos 6 años antes de mezclarse y envejecer un año más en barricas vírgenes de roble americano muy tostadas. Se suaviza posteriormente con carbón de arce después de la destilación, lo que también se conoce como el Proceso del Condado de Lincoln, lo que da como resultado un acabado suave.
Cata
La destilería
Heaven’s Door
