Este proyecto interpreta la diversidad vinícola de España como si de una paleta de pintor se tratase: llena de color.
Spanish Palate está concebida como una selección de pequeñas bodegas y sus vinos más representativos.
Todas ellas cuentan con viñedo propio y terruños de características bien definidas que entregan vinos con carácter.
Además, podríamos considerar este proyecto como "dinámico", ya que su búsqueda de bodegas que les resulten emocionantes continúa de forma incesante con el objetivo de ilustrar la gran calidad de los vinos de nuestro país.