Maison Camille Paquet

Un proyecto más personal bajo el cual elaborar vinos propios y, además, poder desarrollar su rama de négociant. Es la razón de ser de la empresa acometida por los hermanos Mathieu y Camille Paquet fuera del paraguas de Domaine des Valanges, la bodega que fundara su padre Michel en la década de los 80. 

Enamorados de los singulares terruños de suelos principalmente calizos de Mâconnaisy Solutré, los hermanos Paquet crearon su propia firma y, bajo ella y algunas de sus principales apelaciones, como Pouilly-Fuissé, Mâcon Solutré-Pouilly, Saint-Véran o Mâcon-Fuissé, vinifican uvas de Chardonnay para lograr brillantes blancos, que tras un cuidadoso envejecimiento en acero inoxidable y madera, se muestran fieles a su origen. 

Ademas, Maison Camille Paquet desarrolla su rama de négociant con vinos diferentes, alejados de la tradición familiar, como su Coteaux Bourguignons, un fantástico monovarietal de la autóctona Gamay, o su Bourgogne Pinot noir, con los que se introduce en el universo de los tintos de Borgoña.