Felipe Staiti

Además del vino, la pasión de Felipe es la música. Es, de hecho, un exitoso guitarrista, varias veces nominado a los premios Grammy con su banda de rock latino: Los Enanitos Verdes; quienes actualmente ofrecen más de 100 conciertos al año alrededor del mundo.

Es su amigo Marcelo Pelleriti, con quien comparte ambas pasiones, el que impulsó a Felipe para iniciar este proyecto en 2012. Marcello, además de ser también un guitarrista y fundador del festival de música Wine Rock en Mendoza, es uno de los enólogos más importantes de Argentina. Con más de 30 vendimias en su haber, tanto en su país como en Francia, fue el primer enólogo latinoamericano en conseguir los deseados 100 puntos Parker.

En Argentina los viñedos se ubican en Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Situados al pie de la cordillera de Los Andes, a una altitud entre los 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, se caracterizan por un suelo franco-arenoso con diversos porcentajes de piedras. Aquí cultivan la variedad estrella de esta zona, la Malbec, y otras internacionales como Cabernet franc y Syrah.

En Italia, producen vinos en la región del Véneto, al noreste del país. Los viñedos se sitúan cerca de la cadena montañosa Dolomitas. La combinación del clima templado, debido a la cercanía al mar Adriático, y las condiciones del suelo calizo-arcilloso con arenisca marina, crean las condiciones perfectas para el cultivo de la Glera, variedad autóctona con la que se elaboran proseccos.